Degusta de un buen arroz con guandú y coco

El arroz con guandú y coco es uno de los platillos más consumidos por los panameños, principalmente en las fiestas importantes o de fin de año, pero este plató lo puedes preparar durante cualquier día del año utilizando productos naturales o enlatados.

Ingredientes:

Aceite vegetal

Ajo finamente picado

Cebolla finamente picada

Culantro

Arroz 

Guandú (natural o enlatado)

Leche de coco

Mantequilla

Sal y Pimienta

Preparación:

En una olla a fuego alto, calentar el aceite y sofreír el ajo, cebolla y culantro por 2 minutos revolviendo repetidamente.

Verter el arroz en la olla y sofreír por 2 minutos y seguir revolviendo.

Añadir el Guandú, leche de coco y la mantequilla, revolver y verter el agua. Añadir la sal y pimienta.

Dejar que se consuma el agua, tapar, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos.

Revolver, apagar y cocinar con el vapor por 5 minutos más.


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