Receta de la Chef: Delyanne Arjona
INGREDIENTES:
1 paquete de pasta corta (coditos)
2 cabezas de brócoli
Espinacas frescas
Sal
1 barra de mantequilla
Ajo
Cebolla
Queso suizo
Queso amarillo
Queso mozzarella
Crema de batir
Leche
Pimienta molida
MODO A PREPARAR:
1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
2. En una olla con agua hirviendo incorporamos las dos cabezas de brócolis (solamente se pasa por el agua e inmediatamente sacamos), de igual manera se realiza con las espinacas.
3. Una vez pasado los vegetales por agua caliente, proceda a preparar la salsa para la cacerola: para ello en una sartén derrita una barra de mantequilla y sobre esto saltee ajo y cebolla. Luego incorporamos queso suizo, queso amarillo, queso mozzarella, crema de batir y leche. (dejamos cocinar hasta conseguir una mezcla homogénea en el cual el queso esté derretido completamente).
4. Una vez derretido el queso colocamos el brócoli, las espinacas y los coditos (mezclamos bien).
5. Por último colocamos la cacerola en un molde refractario, agregamos por encima un poco más del queso que nos sobró y ponemos al horno aproximadamente 5 a 10 minutos.
6. Sirva y disfrute.