Pastas Pastas - 

Cacerola de coditos con brócoli y espinaca

Receta de la Chef: Delyanne Arjona

INGREDIENTES:

1 paquete de pasta corta (coditos)

2 cabezas de brócoli

Espinacas frescas

Sal

1 barra de mantequilla

Ajo

Cebolla

Queso suizo

Queso amarillo

Queso mozzarella

Crema de batir

Leche

Pimienta molida

MODO A PREPARAR:

1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

2. En una olla con agua hirviendo incorporamos las dos cabezas de brócolis (solamente se pasa por el agua e inmediatamente sacamos), de igual manera se realiza con las espinacas.

3. Una vez pasado los vegetales por agua caliente, proceda a preparar la salsa para la cacerola: para ello en una sartén derrita una barra de mantequilla y sobre esto saltee ajo y cebolla. Luego incorporamos queso suizo, queso amarillo, queso mozzarella, crema de batir y leche. (dejamos cocinar hasta conseguir una mezcla homogénea en el cual el queso esté derretido completamente).

4. Una vez derretido el queso colocamos el brócoli, las espinacas y los coditos (mezclamos bien).

5. Por último colocamos la cacerola en un molde refractario, agregamos por encima un poco más del queso que nos sobró y ponemos al horno aproximadamente 5 a 10 minutos.

6. Sirva y disfrute.

En esta nota: