INGREDIENTES:
2lb de mixto de mariscos.
Recao verde (al gusto)
½ cdita de curry
Sal y pimienta (al gusto)
Ají chombo (al gusto)
Jengibre
2 tz de leche de coco
1 tz de crema de batir
3 dientes de ajo
1 cebolla
PROCEDIMIENTOS:
1.Licuar con la crema de batir el recao verde, jengibre, dientes de ajo, cebolla y ají chombo.
2.Cocinar la leche de coco por 30 minutos, hasta que suelte el aceite.
3.Verter el licuado junto a la leche de coco y mezclar.
4.Saltear los mariscos y mezclar con la salsa.
5.Dejar cocinar por 40 minutos hasta que espese la salsa.
6.Sirva al gusto y buen provecho.
FUENTE: Tu Mañana