INGREDIENTES:
Queso azul
Cebolla
¼ taza de vinagre balsámico
Pimienta roja
1 Cucharada de canela en polvo
Azúcar
Aceite de oliva
Pistacho, almendra, nuez (opcional)
Mermelada de cebolla
MODO A PREPARAR:
1.Cortar 2 cebollas en juliana, para luego saltearlas con aceite de oliva hasta que se vean trasparentes.
2.Una vez salteadas, incorporamos ¼ taza de vinagre balsámico, pimienta roja, 1 cucharada de canela , azúcar y mermelada de cebolla (dejamos cocinar aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que se caramelice).
3.Aparte desmoronamos el queso azul con un tenedor y por encima incorporamos las cebollas caramelizadas.
4.Por ultimo decoramos con pistacho, almendras o nuez (al gusto).
5.Sirva y disfrute