INGREDIENTES:
Chorizo español
1 cebolla
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimentón verde
Filete de puerco
Harina
3 huevos batidos
Pan molido
Sal
Ajo en polvo
Crema de batir
MODO A PREPARAR:
1.Procesar 3 chorizos españoles con 1 cebolla y 4 dientes de ajo.
2.Una vez procesado, salteamos en una paila con aceite de oliva y agregamos un pimentón procesado.
3.Luego de haber preparado el relleno, preparamos el filete de puerco, primero se estira el filete dándole unos pequeños golpes.
4.Después rellenamos con lo procesado y lo amarramos con hilo pabilo.
5.Posteriormente pasamos por harina, 3 huevos batidos y pan molido sazonado con ajo en polvo y sal.
6.Por ultimo procedemos a freír en aceite bien caliente.
7.Para darle mas sabor a nuestro puerco, preparamos la salsa con crema de batir, pimentón de lata y 3 dientes de ajo. (Se cocina en una olla y listo).
8.Sirva y disfrute.