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Enrollado de carne con salsa de chimichurri

INGREDIENTES:

3 lb. de carne

1 Paquete de beicon

1 Cebolla

¼ lb. de queso Suizo

¼ Jamón ahumado

Pan molido

Aceite de oliva

3 Huevos

3 dientes de ajo

Salsa condimentada

Salsa Inglesa

Tomate

Mantequilla

Chimichurri

MODO A PREPARAR

1.Incorporamos 3 huevos a 3 libras de carne molida (1huevo por cada libra de carne).

2.Posteriormente procesamos 3 dientes de ajo con 1 cebolla, para luego incorporar a la carne.

3.Luego procesamos 1 paquete de beicon, lo incorporamos a la carne y añadimos salsa condimentada y salsa inglesa.

4.Una ves colocado los ingredientes procedemos a mezclar utilizando nuestras manos.

5.Después de haber mezclado, incorporáramos pan rayado y lo vamos mezclando hasta tener una contextura manejable.

6.Posteriormente procedemos a aplanar la carne de manera que permita colocar tomates picados, huevo sancochado picado, tuquitos de queso suizo y tuquitos de jamón.

8.Una ves incorporado el relleno, se procede a enrollar la carne hasta cubrir completamente el relleno (debe quedar bien apretada).

9.Luego este enrollado lo colocamos en un molde refractario rociado con un poquito de aceite y se incorpora al horno aproximadamente 30 a 35 minutos a una temperatura de 350ª.

10.Aparte derretimos ¼ de mantequilla con chimichurri, y rociamos por encima del enrollado ( se rocía cuando haya sacado el enrollado del horno).

11.Sirva y Disfrute.

FUENTE: Tu Mañana