Top Chef

Lonshox logra superar a Pascual y se convierte en el nuevo Top Chef de Panamá

Una final digna de Top Chef. Esta noche culminamos una etapa más de este Mega Proyecto de Telemetro. Desde un principio de esta tercera temporada era muy difícil saber quién podría llegar a la final, todos eran excelentes chefs, todos tenían un nivel en la cocina de altura, lo único que sabíamos era que iba a ser una final MUY difícil.

Pascual y Lonshox eran nuestros finalistas, pero como en todo servicio de grandes restaurantes, necesitaban la ayuda de grandes  Sous-Chefs.

La tarea de elegir a los ayudantes de cocina de esta final recaería en el sabor de los 14 eliminados. Sólo que, en vez de hacer un plato distinto, debían volver a hacer el plato que precisamente los alejó de esos jugosos 25,000 balboas y el titulo de ser el 3er Top Chef de Panamá.

Esta era la perfecta oportunidad para reivindicarse y cada uno de los chefs lo sabían. La cuenta regresiva empezó y con ello el entusiasmo de hacer mejor las cosas puso a quienes uno menos pensaba como los elegidos.

Pascual eligió a Alexander y Raúl, dos grandes que fueron eliminados en la recta final, mientras que Alonso siendo de la nueva escuela también se alió con mentes jóvenes como el alquimista de la cocina, Hiram y el experto en pasta, Israel.

Ya todo estaba listo, las maletas llenas de sueños e implementos de cocina nos llevaron hasta la Hacienda San Isidro en Pesé.

Los chefs y sus sous chefs fueron recibidos ante un imponente sol, los jurados los recibieron y dieron las indicaciones. Todo estaba dicho y los grandes rivales empezaron cada uno en su podio a organizarse con sus respectivos ayudantes.

Por un lado, teníamos a los chefs de la vieja escuela realizando platos maestros y por otro lado, estaba Lonshox con su equipo lleno de ingenio y nuevas ideas.

La mesa de jurados tenía a los mejores chefs y foddies de Panamá sentados como Fabien Migne, Luis Mendizabal, Pedro Masoliver, Charlie Collins, Arturo Illueca, entre otros.

Y como invitados especiales estaban nuestros participantes de esta 3era temporada haciéndole barra al que le iba.

El tiempo se había acabado, y el servicio empezaba, eran 6 tiempos, 6 platos que debían probar de cada finalista. Algunos fueron asombrosos otros no tanto.

Para el jurado fue sumamente difícil sacar al ganador, pero los números no mienten y había uno que se llevaba más puntos que otro.

Y ese fue Alonso Garcia, el chef lleno de sorpresas, el que demostró ser una caja de pandora y esta noche se alzaba con el cuchillo dorado y la humildad de no creer que había ganado.

La alegría que sentía fue tan grande que no pudo evitar tumbarse al suelo junto a los que lo ayudaron a llegar a la meta.

Una vez más, la cocina de Top Chef Panamá se cierra con la satisfacción de que el verdadero ganador fue la cocina panameña, la cual siempre predominó en cada programa.

Pero no crean que esto acaba aquí, venimos más fuertes, más exigentes y en busca de los que se atreven más allá de la cocina. ¡Hasta el próximo año!