Top Chef

Holi... Soy Lonsho. Soy Alonso García pero todos me dicen "Lonsho" en verdad. Eh... Tengo 25 años y soy jefe de cocina en Tío Navaja.

En mi casa, éramos 5 hermanos. Mi primer plato fue una lasca de jamón y una de queso y la puse en el microondas... Me gasté todo el jamón y el queso de la casa, pero mis hermanos quedaron felices.

Fui practicante en Maito, luego trabajé en Humo con Chombolín. Allí María De Los Ángeles fue mi jefa. Después regresé a Maito y el chef Mario Castrellón me enseñó a mí cómo ser un jefe. De allá, pasé a Tacos La Neta, hasta que me llegó la oportunidad de estar en Tío Navaja.

Yo sé que soy blanquito, pero me encanta la comida afroantillana. Quizás como que crecí antes de tiempo, en mi casa tuvimos que llegar a pedir 1 dólar para comer pan... Pero al final esas son las cosas que te hacen ser quien eres.

Soy muy sincero, así que solo les puedo decir que cuidao conmigo en Top Chef!

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