Top Chef

You Rock Mama – Lucy

Ingredientes: Rosca, queso azul, ron ponche, huevos, baking soda, baking power, harina, tomate de árbol, jugo de naranja, almendras, mantequilla

Procedimiento:

Para la masa de la mamallena:

  • Desmechar la rosca, echarle huevos, Baking soda y leche; eso lo vas a mezclar todo  
  • Luego hacer un crumble de queso azul:
  • En un bowl con harina y cubitos de mantequilla con queso azul; se amasa poco a poco
  • Después se le pone más pedazos de queso azul y seguir mezclado
  • La mezcla de la mamallena colocarla en bandeja en el horno a 350° grados
  • Aparte se hace un gulis con tomate de árbol, jugo de naranja, queso azul y ron ponche
  • Eso se pone en una olla a cocinarse y se sirve en una salsera
  • Al final se corta el dulce en un molde redondo y se hace un caramelo con almendras tostadas y se coloca por arriba del dulce.

Tiempo de preparación: 1 hora