Ingredientes: 4 huevos, 1 paquete papas Lay's, 1 milanesa de pollo cocida y picada en cuadritos pequeños , media cebolla picada en cuadros pequeños.
Procedimiento:
-Sofreír primero la cebolla y el pollo en aceite de oliva.
-Se agregan las papas Lay’s trituradas con la mano.
-Después, se van agregando los huevos y se revuelve todo, hasta que los huevos estén bien cuajados, entonces se deja quieto por un rato.
-Se voltea la tortilla y se cocina unos 10 segundos más y se saca la tortilla.
-Para la salsa se cocina ají criollo limpio con aceite de oliva.
-Luego se licua junto con el queso de la milanesa de pollo.
-Se le agrega a eso: vinagre, agua y un poco de vino tinto.
-Se ajusta la sal y pimienta.
-Por último, se sirve la tortilla junto con el pollo y la salsa de ají criollo.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción