Top Chef

Ceviche Mixto de Pargo y Camarón - Luis

- QUICKFIRE

Ingredientes: Filete de pargo, camarones frescos, jugo de limón, jengibre rallado, maíz.

 

Procedimiento:

- Sazonar el pescado crudo con sal.

- Lugo, mezclar el jengibre rallado con jugo de limón.

- Para continuar, se cocinan los camarones en agua con sal.

- Los camarones se mezclan con el pescado, el jugo de limón y el jengibre.

- Deja marinar los camarones.

- Luego, se cocina el maíz en agua y se sofríen en una sartén con aceite.

- Se desgrana y se mezcla también con el pescado y el camarón.

- Para terminar, se deja marinar bien y se sirve en un plato hondo.

 

Tiempo de Preparación:  2 Horas.